Provenienza: Italia

Tipologia: Allevamento

Le Vongole Veraci sono molto rinomate e richieste in tutta Italia per il loro gusto particolare e delicato. Anche se si tratta comunque di un prodotto ormai molto raro, è sempre molto apprezzato sia dai gourmet più raffinati che dagli amanti della cucina semplice e popolare. Oltre che essere una prelibatezza già da sole, si prestano ad infiniti abbinamenti o per la preparazione di sughi sfiziosi con cui condire la pasta.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

Le Vongole Veraci contengono una buona dose di proteine e di diversi minerali tra cui spiccano soprattutto il potassio (indispensabile all’organismo umano per mantenere il bilancio idrico e la pressione sanguigna nella norma, per regolare l’eccitabilità neuromuscolare e la ritmicità del cuore)il magnesio e il calcio. Sono ricche di vitamina A che è un alleato contro i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare, quindi è indicata per pelle, capelli e vista, mentre la C assicura tutte le potenzialità per il rafforzamento del sistema immunitario.Sebbene le Vongole siano caratterizzate da un contenuto calorico non molto elevato, è bene non consumarle spesso per via del notevole contenuto di colesterolo e sodio.

Valori nutrizionali per 100 gr:

Proteine: 10,2 g
Carboidrati: 2,2 g
Grassi: 2,5 g