fbpx

Tartare di gamberi rossi 200gr

30.00

Esaurito

Provenienza: ZONA FAO 37

Tipologia: Pescato

Tartare di Gamberi rossi – Cruditèè del Mediterraneo
Un sapore unico ed inimitabile del Gambero ritenuto una vera prelibatezza dai migliori chef del mondo.

La Tartare di Gamberi rossi è una ricetta veloce per un piatto raffinato ed elegante. La tartare è perfetta da portare in tavola se state organizzando una cena romantica, del resto i crostacei, oltre ad essere saporiti e raffinati, sono anche afrodisiaci.
Quando si parla di gambero rosso, la mente subito va alla nota specie tipica di Mazara, una specie di gambero che viene pescato principalmente nelle acque del Mar Mediterraneo.
Una delle peculiarità è il suo colore, un rosso intenso e brillante, ed è apprezzato per la sua gustosità dagli amanti del pesce e della buona cucina.
Si adatta bene a molte preparazioni in cucina: dall’antipasto ad un primo piatto, può essere cotto a fuoco vivace o anche gustato crudo, proprio come in questa tartare.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni”: contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso. Ricchi in notevoli quantità di sali minerali quali fosforo, sodio, potassio, ferro e calcio.

Valori nutrizionali per 100 gr:

Proteine: 20,14 g
Carboidrati:1,89 g
Grassi: 1,72 g

INGREDIENTI :
gamberirossi, olio, sale, prezzemolo

Il nostro pesce destinato alle Tartare e quindi al consumo crudo, subisce una particolare procedura di abbattimento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce.