Spedizione Gratuita a partire da 39.90€ (per alcuni CAP)

MAZZANCOLLE

9.0045.00

Provenienza: ZONA FAO 37

Tipologia: Pescato

Le Mazzancolle sono dei crostacei prelibatissimi ed amati da moltissime persone per via del loro sapore delicato. Questa caratteristica le rende adatte a figurare in tantissime ricette tra cui le linguine con mazzancolle intere o le mazzancolle al sale. Si prestano, inoltre, a tutti i tipi di cottura: dal forno al cartoccio, dal vapore alla padella, qualsiasi sia il modo in cui vengono preparate sono irresistibili!
Sono la versione elegante dei gamberi, anch’esse sono dei crostacei e la parte commestibile e deliziosa è protetta da un guscio esterno. Le Mazzancolle sono crostacei versatili, che ti permetteranno di stupire i tuoi ospiti in antipasti, primi o secondi.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

Le Mazzancolle sono un alimento proteico e a basso contenuto di grassi, però sono anche una fonte importante di sali minerali indicati particolarmente in casi di osteoporosi in quanto contengono calcio, potassio, magnesio, ferro e fosforo, fonti essenziali e ricostituenti anche per la struttura scheletrica e di vitamina B1.
Le Mazzancolle contengono inoltre grandi quantità di ferro e calcio, nonché un buon apporto di niacina e di retinolo equivalente. Il carapace delle Mazzancolle non è assolutamente commestibile ma contiene però una grande quantità di chitina, che pur non essendo digeribile per l’uomo viene convertita in chitosano, ovvero una molecola utilizzata come integratore per il dimagrimento. Le Mazzancolle godono di innumerevoli proprietà benefiche per il corpo. Sono ricchi di omega 3 e omega 6 ovvero i grassi buoni si devono preferire nella propria alimentazione rispetto ai grassi cattivi, del burro e delle carni grasse.

Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:

Kcal: 71
Proteine: 17,9 g
Carboidrati: 0 g
Zuccheri: 0 g
Grasso: 2,68 g
Colesterolo: 54 mg

Clear
SKU: N/A Category:

Allergeni: Pesce

Caratteristica: Pescato in mare

Conservazione: Fresco

Modalità di pesca: Reti a strascico

Modalità e tempi di conservazione: E’ consigliabile consumarli nel giorno dell’acquisto, altrimenti riporli in un sacchetto da freezer e congelarli.

<G>Provenienza: Italia

Zona di pesca: Zona FAO 37.1 Mar Mediterraneo

Consegna : A poche ore dalla pesca, portiamo a casa tua i prodotti da te selezionati utilizzando mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP

Come vengono vendute : Intere o pulite delle interiora e del carapace

Come gustarle : Le Mazzancolle sono alimenti estremamente graditi, forse i più commercializzati nell’intera categoria dei prodotti della pesca. Si prestano ad ogni tipo di preparazione culinaria: dalle crudità agli antipasti bolliti, dalla composizione dei primi piatti alla formulazione delle pietanze; probabilmente, le ricette più conosciute a base di mazzancolle sono gli spiedini grigliati e la frittura. Una ricetta davvero gustosa da provare, facile e veloce da preparare, sono le Mazzancolle saltate con il riso. Con le mazzancolle puoi inoltre preparare degli spiedini da cuocere in padella. Invece Cuocerle al forno è un modo alternativo che limiterà la dispersione degli odori in casa. Il risultato è gustoso, specie se sceglierai di preparare le Mazzancolle gratinate. Tra le ricette da realizzare con le Mazzancolle crude fresche, puoi cimentarti in una tartare di code di Mazzancolle con cipolla di Tropea
. Le mazzancolle, come tutti i crostacei, si prestano in modo superbo per preparare sontuosi sughetti di mare in cui condire dell’ottima pasta (fresca e secca).

Informazioni aggiuntive

PORZIONE

€/KG, 200 GR

LAVORAZIONE

INTERE, PULITE SOLO INTERIORA

See It Styled On Instagram

    No access token

Main Menu